UN MENU’ CHE ESALTA TRADIZIONE E INNOVAZIONE 👉IL NOSTRO MENU’

La cucina del bistrot celebra il perfetto equilibrio tra l’autenticità dei prodotti lucani e le raffinate tecniche della gastronomia francese. Ogni piatto nasce da un’attenta selezione di ingredienti locali e da una continua ricerca creativa: dalle crepe e gallette salate di influenza bretone che incontrano la tradizione lucana Primi piatti decisi, arricchiti da tecniche d’alta cucina Dessert raffinati, preparati con materie prime d’eccellenza. Il menù varia in base alla stagionalità, garantendo sempre freschezza e qualità. Ogni portata racconta una storia di passione e dedizione, regalando un’esperienza unica a ogni palato.

UN RISTORANTE PREMIATO TRA I MIGLIORI D’ITALIA 👉PRENOTA LA TUA ESPERIENZA

Grazie alla sua costante ricerca dell’eccellenza, Burro Salato Bistrot è stato inserito nella Top 100 dei migliori ristoranti italiani da TheFork, posizionandosi al sesto posto nazionale e al primo nel Mezzogiorno.
A gennaio 2025, Passione Gourmet lo ha riconosciuto tra le migliori esperienze gastronomiche del 2024, descrivendolo “Burro Salato è a pochi metri dal centro storico e incarna il perfetto luogo per stare bene a tavola. Agostino e Isabella ti accolgono e ti avvolgono. Tanto studio, tanta scuola, dovizia di particolari nel piatto e non solo. Una certa Francia, quella immediata e spontanea di crêpes e galettes, incontra l’ingrediente lucano: dalla salsiccia pezzente al peperone crusco. Non ci sono stelle, non ci sono cappelli, ma il palato e i sensi saranno appagati."

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Vuoi immergerti in un viaggio sensoriale tra Basilicata e Francia senza lasciare Matera? Burro Salato Bistrot è la destinazione perfetta. 👉PRENOTA LA TUA ESPERIENZA